Ruholuokitus tuo luottamusta

Projektipäällikkö Heikki Koivumäen työ Foodwestissä keskittyy Suomen lihateollisuuden uskottavuuteen. Hän tekee tarkastuksia ja kouluttaa teurastamoilla EUROP-luokitusta. – Pääsen seuraamaan alan

LUE LISÄÄ

Kuluttajapaneelin ääni on arvokas

Tutkimuskoordinaattori Sari Kurun työssä tärkeä työkalu on kuluttajapaneeli, jonka ääni kuuluu useissa Foodwestin tutkimuksissa. Foodwestin valtakunnallisessa paneelissa on yli 13 000 kuluttajajäsentä.

LUE LISÄÄ

Maku ratkaisee lopulta kaiken

Irina Männistö on Foodwestissa asiantuntija, jonka osaamisen lonkerot jakautuvat moneen suuntaan. Juuri nyt työn alla on eniten pakkausmerkintöjä ja Synkka-tuotetietopankin

LUE LISÄÄ

Tuotetiedot kätevästi Synkassa

Pakkausmerkinnät ja Synkka-tuotetietopankki kulkevat käsi kädessä, kun uutta tuotetta viedään markkinoille. Asiantuntija Helena Lipsanen tekee Foodwestilla niitä molempia, mutta erityisesti Synkkaa. –

LUE LISÄÄ

Uudet makuparit koukuttavat

Restonomiksi joulukuun alussa 2017 valmistunut ja samalla tuotekehittäjäksi nimitetty Vesta Mäki on Foodwestin tuotekehitystiimin kokeilija. Hän testailee intohimolla uusia makuyhdistelmiä

LUE LISÄÄ

Suomalainen liha on laadukasta

Foodwestin luokitusvalvonnan ja lihateknologian projektipäällikkö Markku Niemistö tuntee Suomen teurastamot ja niiden luokituslainsäädännön. Hän vastaa tiiminsä kanssa teurasruholuokituksen käytännön valvonnasta Suomessa. –

LUE LISÄÄ

Konkari laittaa ainekset kuriin

Raaka-aineet lyövät kättä keskenään Foodwestin koekeittiöllä, kun tuotekehityspäällikkö Virve Anttila laittaa ne oikeisiin mittasuhteisiin. Virve tuntee reseptiikan ja ruokatrendien aallonharjat

LUE LISÄÄ