Lautaselle ihan uutta messuilta

Jäätelöä rullalla? Kananmunatonta kananmunaa? Täysipainoista vegeruokaa? Foodwestin kehityspäällikkö Eeva-Liisa Häkli kertoo kuulumiset Lautasella-messuilta, jotka järjestettiin Helsingin Messukeskuksessa 27.–28. huhtikuuta. Uuden

LUE LISÄÄ

Kasvisruoka valloittaa Englannissa

Miten Englannista on tullut Euroopan free from -markkinoiden johtava maa? Minne Lontoossa kannattaa kasvisruokakulinaristin suunnata? Elintarvikealan ammattilaiset etsivät vastauksia Foodwestin

LUE LISÄÄ

Tuotetiedot kätevästi Synkassa

Pakkausmerkinnät ja Synkka-tuotetietopankki kulkevat käsi kädessä, kun uutta tuotetta viedään markkinoille. Asiantuntija Helena Lipsanen tekee Foodwestilla niitä molempia, mutta erityisesti Synkkaa. –

LUE LISÄÄ

Uudet makuparit koukuttavat

Restonomiksi joulukuun alussa 2017 valmistunut ja samalla tuotekehittäjäksi nimitetty Vesta Mäki on Foodwestin tuotekehitystiimin kokeilija. Hän testailee intohimolla uusia makuyhdistelmiä

LUE LISÄÄ

Suomalainen liha on laadukasta

Foodwestin luokitusvalvonnan ja lihateknologian projektipäällikkö Markku Niemistö tuntee Suomen teurastamot ja niiden luokituslainsäädännön. Hän vastaa tiiminsä kanssa teurasruholuokituksen käytännön valvonnasta Suomessa. –

LUE LISÄÄ