Liha-ala jakautuu isoihin ja pieniin
09.04.2018
Projektipäällikkö Martti Hallasuolle kertyy runsaasti kilometrejä auton mittariin, sillä teurastamot Suomessa sijaitsevat laajalla alueella kautta maan. Hän tuli Foodwestille kolmanneksi
Projektipäällikkö Martti Hallasuolle kertyy runsaasti kilometrejä auton mittariin, sillä teurastamot Suomessa sijaitsevat laajalla alueella kautta maan. Hän tuli Foodwestille kolmanneksi
Projektipäällikkö Heikki Koivumäen työ Foodwestissä keskittyy Suomen lihateollisuuden uskottavuuteen. Hän tekee tarkastuksia ja kouluttaa teurastamoilla EUROP-luokitusta. – Pääsen seuraamaan alan
Foodwestin luokitusvalvonnan ja lihateknologian projektipäällikkö Markku Niemistö tuntee Suomen teurastamot ja niiden luokituslainsäädännön. Hän vastaa tiiminsä kanssa teurasruholuokituksen käytännön valvonnasta Suomessa. –
Lihateollisuuden merkittävin messutapahtuma Euroopassa, IFFA, järjestettiin toukokuun alkupuolella Frankfurtissa Saksassa. Näytteilleasettajia oli noin 1.000 ja messuvieraita yli 60.000, joista suurin
Kuluttajalle lihan alkuperä ja eettinen laatu ovat entistä tärkeämpiä laatukriteerejä. Eri näkökulmista johtuen jotkut laatutekijät mielletään muita tärkeämmäksi, vaikka lähes
"*" näyttää pakolliset kentät
Tuotannon saapuvat ja lähtevät puh. 0504793585