Maa- ja metsätalousministeriö on tehnyt muutoksia asetukseen 1010/2014, joka koskee eräiden elintarvikkeiden merkitsemistä voimakassuolaisiksi. Muutokset tulevat voimaan 1.6.2026. Asetuksessa määritellään elintarvikeryhmät,...
Sastamalalainen Herkkujuustola on pitkän linjan perheyritys, joka on tullut tutuksi laadukkaista juustoistaan. Kun yritys päätti sertifioida oman elintarviketurvallisuusjärjestelmänsä ISO 22000...
”Tulevaisuudessa suomalaisen ruokaviennin tulee perustua tunnistettuihin markkinatarpeisiin ja lisäarvon tuottamiseen” Ruokaviennin arvon kasvattaminen on yksi Suomen elintarvikealan keskeisistä tavoitteista tulevina vuosina. Hallitusohjelmaan kirjattu...
Foodwest ja Happy Plant Protein yhdistivät osaamisensa testatakseen uudenlaisen kasviproteiinin toimivuutta hybridijauhelihassa – tulokset vakuuttavat niin maun kuin rakenteen osalta. Startup-yritys...
Suomalaisen ruoan vienti on polkenut jo pitkään lähes samalla tasolla, vaikka potentiaalia olisi huomattavasti enempään. Tätä haastetta lähdettiin ratkaisemaan Into Seinäjoen ja Foodwestin yhteisessä,...
Joukkomuonitus voi kuulostaa etäiseltä käsitteeltä, mutta loppujen lopuksi kyse on perusasiasta: miten varmistetaan, että maastossa harjoittelevat joukot saavat lämpimän aterian....
Markkinatutkimuksen kansainvälisen kattojärjestön Esomarin kongressi järjestettiin tänä vuonna Prahassa. Paikalle oli kokoontunut yli 3000 osallistujaa yli 70 maasta kuulemaan tutkimustoimialan...
Foodwestin Seinäjoen tehdas tarjoaa asiakkailleen monipuoliset mahdollisuudet elintarvikkeiden valmistukseen ja pakkaamiseen. Nestemäiset tuotteet, kuten mehut ja smoothiet sekä erilaiset ravintolisät,...
Mihin työaika todellisuudessa kuluu? Kuinka paljon jonkin tuotteen valmistaminen vie aikaa? Mikä työmenetelmä on tehokkain ja missä prosessin pullonkaulat piilevät? Moni...
EU:n niin sanottujen aamiaisdirektiivien uudistus tuo mukanaan uudistuksia hunajien, täysmehujen, hillojen ja osittain ja kokonaan kuivattujen maitotuotteiden sääntelyyn. Muutokset koskevat...
