Suomalainen menestysresepti 2026 -kilpailu toi jälleen markkinoille innovatiivisia ruokatuotteita. Toinen voittajista on Rebl Eatsin Shalaatti, joka uudistaa valmissalaattimarkkinaa ja sen tavoitteena on luoda täysin uudenlaisella sheikattavalla salaattikonseptillaan hyvänmielen ilmiö.  

Idean taustalla omakohtainen tarve 

Alkusysäys uudenlaisesta salaatista lähti Elina Leskisen omista tarpeista. Intohimoisena salaattien ystävänä hän kaipasi markkinoille täyttävää ja ravitsemuksellisesti monipuolista salaattia, jossa olisi herkullinen kastike ja kunnolla makua. He lähtivät Rebl Eatsin kanssa ideoimaan tuotetta, ja päättivät hakea sillä Suomalainen menestysresepti -kilpailuun. 

”Yhteinen missiomme oli kehittää makumaailmaltaan erilaisia ja herkullisia salaatteja, joissa on runsaasti makua sisältävä soossi. Lähtökohtana olivat myös helppokäyttöisyys ja ekologisuus – halusimme ratkaisun, jossa ei ole liikaa erillisiä pakkausmateriaaleja ja jonka nauttiminen olisi helppoa. Näistä lähtökohdista syntyi idea kerroksittain kootusta, ravistamalla sekoitettavasta salaatista”, Elina kertoo.  

Tuotteen kehittäminen käynnistyi toden teolla, kun idea valittiin mukaan kilpailun finalistien joukkoon.  

 
Kuva: Mtv3

Shalaatti, joka saa hyvälle tuulelle 

Salaatin sekoittaminen ravistamalla oli yksi niistä uutuusarvotekijöistä, jotka vakuuttivat kilpailun tuomariston.  

”Ravistaminen tuo syömiseen hauskuutta ja hyvää mieltä – jokainen saa ravistaa omalla tyylillään. Sen lisäksi ravistamalla jokainen pystyy myös säätämään maun voimakkuutta, mehukkuutta ja sitä, kuinka paljon kastiketta haluaa salaattiinsa sheikata”, Elina avaa ideaa. 

 Shalaatti on koottu pakkaukseen tarkkaan harkitussa järjestyksessä: pohjalla on maukas soossi, jossa seuraavaksi tulevat proteiinit marinoituvat. Seuraavaksi tulevat hiilihydraatit ja lopuksi pakkaukseen on laitettu kasvikset, jotka pysyvät päällimmäisenä ollessaan tuoreina. 

Foodwest tukena projektin eri vaiheissa 

Tuote ja erityisesti sen pakkausratkaisu olivat kunnianhimoisia, etenkin kilpailun tiukan aikataulun näkökulmasta. Vaikka Rebl Eatsilla on vahvaa pakkausosaamista, Foodwest oli mukana tukemassa pakkausratkaisujen löytämisessä ja sparraamassa myös monilla muilla osa-alueilla. 

”Foodwestin osaaminen on todella monipuolista. Saimme asiantuntemusta ja sparrausta tarpeidemme mukaan eri vaiheissa. Esimerkiksi kuluttajatutkimuksen tulokset antoivat arvokkaita suuntaviivoja makumaailmojen kehittämiseen jo alkuvaiheessa”, Elina kiittelee. 

”Projektin alkuvaiheessa toteutimme konseptitutkimuksen, jossa selvitimme konseptin kiinnostavuutta, sen keskeisiä kulmakiviä sekä eri raaka-aineiden ja makuvaihtoehtojen houkuttelevuutta eri kuluttajaryhmissä. Se antoi erinomaiset lähtökohdat tuotekehitykselle”, tutkimuspäällikkö Juuli Seppälä kiteyttää.  

Paljon suunnitelmia jatkoon  

Shalaatin ympärille on suunnitteilla monipuolisia markkinointitoimenpiteitä. 

”Tulossa on esimerkiksi kuluttajakilpailuja, joissa haetaan erilaisia ravistustyylejä ja -tansseja. Tärkeintä on saada ihmiset hyvälle fiilikselle, ruoan äärellä”, Elina kertoo. Lisäksi luvassa on vaikuttajayhteistöitä sekä kauppamaistatuksia.  

Shalaatti lanseerattiin kolmessa maussa: Korean nuudelisalaatti & seesamisoosi, taco & lime-korianteri sekä Caesar pastasalaatti. Katseet ovat jo tulevaisuudessa ja suunnitelmissa on uusia makuja, joilla tuoteperhettä on tavoite täydentää.   

”Koko SMR-matka on ollut valtavan opettavainen. On ollut hienoa nähdä tuotteen kehittämisen koko polku ja huomata, kuinka paljon apua eri vaiheisiin on saatavilla – ja että sitä todella kannattaa hyödyntää”, Elina päättää.