Yhä tärkeämpään rooliin toimintaympäristön muuttuessa ja standardivaatimusten kehittyessä on tullut Elintarvikepetosten ja -uhkien arvioinnin ja hallinnan merkitys. Foodwest järjestää aiheesta

Nopeasti muuttuva toimintaympäristö, tiukentuvat direktiivit, ilmastonmuutoksen tiivistyvä uhka sekä kuluttajille annettavan vastuullisuustiedon täsmällisyysvaade saavat koko elintarvikealan arvoketjuun vauhtia. Isojen yritysten