Erityisruokavaliotuotteet: Kuluttajan ymmärtäminen ja markkinointi

Erikoistuotteiden markkinat ovat voimakkaassa kasvussa. Mitkä ovat alan trendit ja markkinat Suomessa ja muualla? Minkälaisia ovat erityisruokavaliota noudattavat kuluttajat? Miten